söndag 26 augusti 2012

Hamburgare




När sambon gör 2 st 200 gram hamburgare till oss till lunch så äter jag min utan bröd.
Här har jag sallad, paprika, champinjoner, lök, bbq dressing och hamburgedressing till.



// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

fredag 3 augusti 2012

Ris på 1 minut

Idag har jag för första gången testat Blomkålsris. Det var bättre än jag väntat mig. Och mätt blev jag.
Så idag åt jag lax i ugnen, wokade grönsaker, blomkålsris och sötsur sås.
Superenkelt att göra var det också, tog bara en minut!
När jag blandat den sötsura såsen i riset så skulle jag nog inte kunnat skilja på riktigt ris eller blomkålsris i smaken.






// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

Blomkålsris




Detta behövs:

1 blomkålshuvud
Kokande vatten
ev 50 g smör
salt och vitpeppar

Gör så här:

Riv blomkålen på den grova sidan på ett rivjärn.
Koka upp rikligt med vatten.
Häll blomkålen i det kokande vattnet och koka i 20 sek.
Häll över i durkslag och låt rinna av.
Lägg upp i serveringsfat
Om man vill kan man blanda i smör så det smälter in och salta och peppra.

// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

torsdag 2 augusti 2012

Frukost: Yoghurt, bär, nötter, frön






Dagens frukost bestod av:


Naturell Yoghurt

Blandade bär från skogen

Valnötter

Solrosfrön



// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

onsdag 1 augusti 2012

Sallad med tonfiskröra





När hungern började komma och jag insåg att jag inte planerat vad jag skulle äta idag så var det bara att gå ut i köket och öppna kylen och börja fundera. Men snabbt insåg jag att bästa alternativet nog ändå var en sallad.

Så salladen idag bestod av: Ägg, räkor, skinka, gurka, paprika, romansallad, soltorkade tomater och tonfiskröra bestående av en burk tonfisk i vatten, en halv rödlök och  en klick majonäs.






// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa